秋刀魚　×　巻き

先日　隊長さんに教えていただいた　秋刀魚で巻き巻きやってみました。





三枚におろした秋刀魚に　片栗粉を薄くつけて　大葉を乗せて梅肉をつけて巻きます。



塩コショウを軽くふって　スキレットで焼きます。




少し焼き目がついたら　酒を入れて弱火で蒸し焼きに。。。。









梅肉を上から　足しました。





身がフワフワで　最高でした


まだまだ　秋刀魚いけますね

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